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禹州这种菜“有毒”,每个村都有!刚发现...

2019-4-22 20:39| 发布者: windnest| 查看: 1229| 评论: 0|来自: 禹州关注

摘要: 今天小编要曝光一种菜 “有毒”! 每到四五月份 几乎遍布禹州每个村! 而且几乎每一位禹州人都吃过!
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今天小编要曝光一种菜

“有毒”!

每到四五月份

几乎遍布禹州每个村!

而且几乎每一位禹州人都吃过!

↓↓↓

是的,就是它

有“剧毒”的槐花

吃了会上瘾

90%的禹州人都超级喜欢!

记得小时候,每年的四五月间,村子里便是槐花的世界。好像家家户户都有那么一颗高大的槐树,树上挂满了一串串雪白的槐花,一簇簇一团团的拥挤着,满街的槐花,满街的香甜。可惜,现在村子里的槐树越来越少了。

槐花总能跟儿时的记忆缠绵牵扯,大人们摆弄出的槐花美食,也成为春天里固定的味觉体验。那些积攒的关于春天的温柔,反复被舌尖唤醒,好像没有槐花的春天一定是不完整的。

又是一季槐花香!每年的四月到五月份,一朵朵玲珑剔透的小花瓣,挤挤挨挨地簇拥着嫩枝,编织出一串串素洁雅致的花穗。空气中浮动着甜甜的香味,和着暮春的暖风,香气袭人。

槐花将开未开时是最好吃的

但槐树生得高大

必须要爬上树或者用竿子将花勾下

才能尝得那一口清甜的槐花

吃惯了妈妈的蒸槐花、槐花炒鸡蛋

如今也到你露一手的时候啦

通妹这就奉上槐花吃法大全

高颜值、易成功、用料简单

三分钟就学会,让你随时撬动朋友圈~


槐花灵魂级吃法



01
槐花蒸菜

制作步骤:

1、洗净的槐花分几次撒上面粉;

2、搅拌均匀,使每粒槐花都能沾上面粉;

3、上锅大火蒸20分钟;

4、蒜泥、辣椒、少许水、香油混合后,趁热浇在槐花里拌均;

5、开吃!

02
槐花包子

制作步骤:

1、槐花焯水过凉,挤干水份;

2、肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均,腌30分钟;

3、将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均,调成包子馅; 

4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅;

5、入锅大火蒸制,上汽后继续蒸12分钟,关火,虚蒸3分钟开锅,即可。

03
槐花炒蛋

制作步骤:

1、槐花和鸡蛋放在一起,加盐搅均;

2、热油;

3、倒入搅好的蛋液,用筷子快速滑散;

4、出锅盛盘。

04
清炒槐花

制作步骤:

1、炒锅内加少量油烧热;

2、倒入槐花快速煸炒;

3、加入适量盐和醋,翻炒出锅。

05
凉拌槐花

制作步骤:

1、槐花轻轻焯水,捞出过凉,沥干水份;

2、加适量盐和橄榄油拌均即可。

06
槐花鸡蛋饼

制作步骤:

1、槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀;

2、不粘锅中加油,倒入搅好的糊,用勺子压平,定型后翻面再煎,至两面金黄便可出锅啦!

07
槐花饺子

制作步骤:

1、肉沫加盐、耗油、水,顺一个方向,搅打上劲儿;

2、槐花焯水过凉,挤干水份,与肉馅拌均;

3、包饺子、煮饺子。

08
槐花粥

制作步骤:

1、糯米洗净,放入砂锅中,加水大火煮沸后改小火煮;

2、煮至米烂后,加入槐花,小火煨煮至沸,即成。

09
槐花长期保存小窍门


当季的槐花焯水后挤去多余水分,在冰箱里冷冻保存,可以随吃随取哦。

关于槐花的三千吃法

这些只是冰山一角

你们还有哪些独家美食档案?

欢迎留言分享~

走回老家勾槐花去!

采摘槐花时注意文明采摘哦~


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