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作为本次国际会议的东道主，平顶山市人民政府市长赵文峰发表致辞：在中国人的传统观念中，酒是文化也是一种生活方式，同时，也是一种消费行为、经济活动。平顶山山青物美，拥有宝丰酒业等大型食品制造企业，我们也希望在这个好的基础上，酒文化与酒产业能够在平顶山市健康有序积极地壮大和成长。 摩尔多瓦驻华大使杜米特鲁·贝拉基什在致辞中表示：明年将是中摩建交30周年，双边友谊堪称典范。中国是摩尔多瓦最大的贸易伙伴之一，而摩尔多瓦也是 “一带一路”成员国，如果可以打造中欧班列基希讷乌站，相信摩尔多瓦将成为一座嫁接中欧的桥梁。酿酒业深深植入了摩尔多瓦的基因，这里拥有世界上最大的酒窖和葡萄酒收藏量! 近年来，大量资金投入到葡萄生产、加工、包装和营销中。葡萄酒质量也获得了全球认可。中摩两国在各领域的合作正蓬勃发展，互惠互利。 中国酒类流通协会副会长刘员在致辞中讲到：从改革开放初到现在的几次产业革新，实质上都是由于消费需求的变化而推动。这也是我们今天深入探究“创新与消费”的根本原因。从消费端来看，需求已经出现分化——无论是对产品档次的需求，还是对产品香型类型的需求，都是如此。抛弃传统的单点思维，走向整体革新的多元思维，应是我们酒业革新的一个重要发展方向。 中清酒业酿造技艺发展中心秘书长杨建峰在致辞中表示：清香酒是最有可能被年轻消费群体接受的白酒香型，也是最有可能获得国际消费者认可、真正成为国际流行的烈性酒之一的白酒类型。无论国内还是国际，清香酒的市场潜力巨大。因此，把握新的格局，讲好新的故事，强化以共赢为核心的合作交流，强化以文化为核心的共振传播，就成为包括宝丰酒在内的我国白酒企业必须要做的功课。 作为本次会议的承办单位宝丰酒业有限公司，董事长王若飞也发表了热情洋溢的致辞，他表示：跨进新的时代，迈向新的征程。当今中国酒行业处在“一带一路”建设全面推进的关键节点；面临的是经济全球化、文化多元化、消费升级化的趋势不断深入；面对的是百年未有之变局和世纪疫情交织叠加的复杂多变形势。动力和压力前所未有，机遇与挑战前所未有，我们唯有在危机中培育先机，于变局中开创新局，才能取得新的发展和进步。 而作为本次会议主办单位之一的中国食品发酵工业研究院，院长董建辉压轴致辞，他讲到：酒制造行业是我国重要的行业，酒在中国具有非常稳定且庞大的消费市场，我们应紧紧围绕《中国制造2025》，坚持"创新驱动、质量为先、绿色发展、结构优化、人才为本"的基本方针，提高行业创新意识、提升酒产品标准和品质，低碳环保发展，优化管理结构，培养酒业人才，推进品牌建设等，加快白酒产业现代化。今天，不仅有白酒企业，也有葡萄酒、伏特加、龙舌兰、威士忌、白兰地、金酒等国际企业，更有来自政府、协会、院校、企业、金融、零售、研发等各行业领军代表，这是一个全球酒业的会议，相信今天的成果将进一步推动酒行业的发展、互信、尊重和合作。 主题演讲环节，王亚平会长就“把握时代大趋势，走国际化发展之路”的主题进行了精彩演讲和分享：我国坚定不移对外开放，积极鼓励中国企业走出去，深化“一带一路”经贸合作，支持各类企业及其产品、技术和资本走向世界。酒行业企业创新发展的必由之路也正是国际化和走出去。中国白酒要走出去，也完全能够走出去。不管我们主观上是否意识到，国际化发展已是每一家企业提升和发展的必由之路。企业走国际化发展之路，首先要抓住时机实现数字化转型，更要注重合规管理。 刘古权博士发表题为《协同共生—酒企行业数字化转型之路》的演讲。他认为，目前中国已经进入数字化时代，数字化指导下的组织分工是白酒行业的新趋势，供应链与财务、流程管理、产品数字化、消费者数字化、技术开发支持、网络安全、企业大数据是白酒行业数字化组织分工的关键点。 屈凌波教授认为，在新消费趋势下，豫酒振兴的关键点是豫酒品质提升与消费引领，宝丰酒业所提出的“清和净”不仅是河南豫酒振兴的重要研究课题，更是消费主权时代的一次探索。 南开大学王硕教授以及杨琦博士表示：在低碳背景下酒类行业要提前做好转型发展，以绿色白酒产业发展观念，构建绿色能源体系和开发共享的能源交易平台。 |
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